Tlayuda de Tasajo avec Guacamole

Name: Tlayuda de Tasajo avec Guacamole
Prep time: 20 mins
Cook time: 0 mins
Total time: 20 mins
Yield: 4
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 4 tortillas , (tlayudas); 2 cuillères à soupe de graisse de porc; 1 boîte d'haricots réfrits; 250 grammes de fromage frais, râpé; 1 avocat; 2 poings de coriandre fraîche, (les feuilles); 1/2 oignons, finement hachée; sel; 1/2 oignons rouges, tranchée; 1/4 cecina, ou tasajo de boeuf

Helena Gómez

Prépare une délicieuse tlayuda de tasajo avec guacamole, idéale à servir en apéritif, tu adoreras goûter les saveurs d'Oaxaca avec cette recette.

Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón

1.4

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Ingrédients

Portions

4 tortillas , (tlayudas)
2 cuillères à soupe de graisse de porc
1 boîte d'haricots réfrits
250 grammes de fromage frais, râpé
1 avocat
2 poings de coriandre fraîche, (les feuilles)
1/2 oignons, finement hachée
sel
1/2 oignons rouges, tranchée
1/4 cecina, ou tasajo de boeuf

Préparation

20 mins

0 mins

Basse

Étale sur les tlayudas la graisse de porc.
Chauffe les haricots dans une poêle, cuisine également le tasajo des deux côtés et ajoute-les à la tlayuda.
Saupoudre un peu de fromage frais sur les haricots et l'oignon rouge.
Avec l'aide d'un molcajete, fais le guacamole avec l'avocat, l'oignon finement haché et la coriandre.
Ajoute le guacamole à la tlayuda et saupoudre un peu de coriandre.
Assaisonne avec un peu de sel et chauffe sur un comal ou une poêle.

Informations nutritionnelles

* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.

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