Goûtez ces tamales veracruzanos d'acelga (papazuelas), ils sont délicieux à partager avec des invités et la famille, qu'attendez-vous pour les essayer.
Laver les acelgas très bien ; couper les tiges, écraser la veine pour les rendre flexibles, couper en deux.
Préparer la pâte avec du sel et de la graisse, placer des portions dans les feuilles d'acelga, ajouter un morceau de viande, de la poudre de pépins et un morceau d'œuf dur.
Envelopper les tamales et les cuire à la vapeur dans de l'eau salée.
Servir avec de la salsa verde.
Informations nutritionnelles
* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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