Tamales de Haricot avec Mole

Helena Gómez
Délicieuse recette de tamales de haricot avec mole, vous allez étonner toute la famille et les amis avec la saveur de cette recette, osez la préparer et en profiter autant que moi.
Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón
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Ingrédients
24
Portions
  • 1 oignon, hachée
  • huiles
  • 1 tasse d'haricots réfrits, noirs
  • 30 Feuilles de maïs
  • 1 1/2 tasses d'eau, tiède
  • 2 tasses de pâte de maïs
  • 1/2 tasses de graisse de porc
  • 1/2 tasses de crème
  • 1 tasse de fromage manchego, râpé
  • 1 1/2 tasses de mole, noir
Préparation
1h 30 mins
0 mins
Basse
  • Chauffez une poêle et ajoutez l'oignon, attendez qu'il devienne translucide.
  • Ajoutez les haricots noirs et le mole, mélangez.
  • Couvrez la casserole de tamales avec les feuilles de maïs.
  • Mélangez l'eau avec la pâte de maïs, le saindoux et la crème aigre jusqu'à obtenir la consistance désirée.
  • Placez un peu de pâte sur les feuilles de maïs et au milieu, ajoutez deux cuillères de la préparation de haricots.
  • Ajoutez un peu de fromage manchego râpé.
  • Roulez le tamal et refermez le haut, attachez-le avec un peu de la même feuille de maïs ou avec un ruban.
  • Ajoutez de l'eau à la casserole de tamales et faites-les cuire pendant 1 heure ou jusqu'à ce qu'ils se détachent des feuilles.
  • Servez les tamales avec une sauce verte ou rouge.

Informations nutritionnelles

* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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