Piments Jalapeños Panés Farcis au Fromage

yoloth santiesteban
Le piment jalapeño est l'un des plus utilisés au Mexique pour son excellent goût, car c'est un piment qui ne coûte pas cher et surtout, il est parfait pour être farci de fromage à la crème. Cette préparation est une collation idéale lorsque vos amies viennent vous rendre visite chez vous. Vous verrez qu'elles vont adorer.
Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón
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Ingrédients
10
Portions
  • 20 piments jalapeños
  • 3 œufs
  • 1 tasse d'huile végétale
  • 300 grammes de fromage à la crème
  • eau, quantité nécessaire
  • 1/4 tasses de vinaigre blanc
  • farine blanche, quantité nécessaire
Préparation
30 mins
25 mins
Moyenne
  • Lavez les piments et laissez-les toute la nuit dans de l'eau avec du vinaigre, cela afin qu'ils soient moins piquants.
  • Le lendemain, vous les placerez sur un torchon de cuisine pour qu'ils sèchent bien, puis vous les mettrez directement sur le feu de la cuisinière pour commencer à rôtir les piments.
  • Une fois qu'ils sont rôtis (avec la peau bien brûlée), nous les placerons dans un sac en plastique pour qu'ils suent ; nous pouvons utiliser un torchon en tissu pour accélérer le processus. Une fois qu'ils ont un peu refroidi, nous les sortirons du sac et sous le robinet d'eau, nous retirerons la peau rôtie ou brûlée. Avec un couteau, faites une petite ouverture pour retirer complètement la graine et la veine (si vous souhaitez qu'ils soient piquants, laissez la veine).
  • Une fois qu'ils sont épépinés et sans graines, nous allons les sécher un peu avec un torchon de cuisine, puis nous placerons des morceaux de fromage Philadelphia par l'ouverture de nos piments jalapeños et nous les fermerons à l'aide de cure-dents.
  • Nous placerons dans un récipient les 3 blancs d'œufs et nous fouetterons très bien jusqu'à ce qu'ils durcissent, puis nous ajouterons les jaunes un à un et continuerons à battre, cela est pour enrober nos piments.
  • Maintenant, vous allez mettre une poêle avec de l'huile à feu moyen.
  • Sur une assiette, nous mettrons un peu de farine, prenez chaque piment, passez-le dans la farine, puis dans l'œuf battu et dans la poêle avec l'huile chaude jusqu'à ce qu'ils dorent, en veillant à ce qu'ils ne brûlent pas ; une fois dorés, nous les retirons et les mettons à égoutter un peu pour enlever l'excès d'huile.

Informations nutritionnelles

* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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