Nachos avec Guacamole

Inés
Profitez de ces délicieux nachos avec guacamole, qui se préparent au four et sont idéaux pour satisfaire une envie. Le meilleur, c'est qu'ils ont une touche de guacamole frais et plein de saveur. Accompagnez de sauce BBQ et de piments jalapeños, vous allez adorer !
Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón
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Planificateur
Liste de courses
Ingrédients
4
Portions
  • 500 grammes de tortillas de maíz, froids, pour les totopos
  • 3 cuillères à soupe de Huile d'olive extra vierge Inés®
  • 1 cuillère à café de sel de mer, pour le guacamole
  • 4 poivre noir, pour le guacamole
  • 3 piments serranos, haché, pour le guacamole
  • 1 citron, juste le jus, pour le guacamole
  • 3 branches de menthe, feuilles, pour le guacamole
  • 1/4 bouquets de coriandre, feuilles, pour le guacamole
  • 3 avocats, matures, pour le guacamole
  • 2 cuillères à soupe de Huile d'olive extra vierge Inés® , pour le guacamole
  • 1/2 tasses de crème aigre, réduite en matière grasse
  • 1/2 tasses d'haricots noirs, cuit, sans bouillon
  • 1/2 tasses d'oignon rouge, en lanières
  • 1/2 tasses de tomate cerise, en deux
  • 1/2 tasses de maïs jaune, cuit, sans bouillon
  • 1/4 tasses de coriandre, finement haché
  • suffisant de sauce BBQ, pour accompagner
  • suffisant de piment jalapeño, idéaux pour les nachos, pour accompagner
Préparation
25 mins
15 mins
Basse
  • Pour les totopos : Utilisez des ciseaux pour couper les tortillas en forme de triangle, puis placez les tortillas sur une plaque de cuisson et versez l'Huile d'Olive Extra Vierge Inés®, mélangez bien pour enrober les tortillas et étalez sur toute la surface. Faites cuire les totopos à 180 °C pendant au moins 15 minutes ou jusqu'à ce que la tortilla soit croustillante ; n'oubliez pas d'ouvrir le four de temps en temps pour remuer les totopos et garantir un brunissage uniforme. Une fois prêts, réservez.
  • Pour le guacamole : Placez le sel en grains et le poivre entier dans un mortier, pressez fortement jusqu'à obtenir une poudre. Ensuite, ajoutez le piment serrano, le jus de citron vert, les feuilles de menthe et la coriandre. Continuez à écraser pour obtenir une purée. Enfin, ajoutez la pulpe d'avocat et terminez d'incorporer le reste des ingrédients. Vous devez obtenir un guacamole avec une consistance homogène et crémeuse. Réservez.
  • Préparez les nachos ! Placez les totopos dans un grand bol, ajoutez un peu de crème aigre allégée, les haricots noirs entiers, le guacamole, l'oignon rouge, les tomates cerises, le maïs jaune et la coriandre hachée. Accompagnez de sauce BBQ et des piments jalapeños.

Informations nutritionnelles

* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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