Flautas Noyées
Clemente Jacques
Ces flautas croustillantes sont très spéciales car elles ne sont pas seulement accompagnées de salsa verde, mais elles sont également baignées dedans. Servez-les dans des bols profonds et trempez-les, si vous ne l'avez pas fait, vous ne savez pas ce que vous manquez.
Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón
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Ingrédients
4
Portions
  • 2 bouteilles de sauce verte, Clemente Jacques ®
  • 1/2 kilos de tortillas de maíz, allongée pour flauta
  • 1 poitrine de poulet
  • 1 tasse d'haricots refrits
  • 1/4 kilos de fromage Oaxaca
  • 110 grammes de fromage cotija
  • 1 oignon blanc
  • 100 millilitres de crème aigre
  • huile végétale , quantité suffisante
Préparation
30 mins
0 mins
Basse
  • Faites cuire une poitrine de poulet avec os dans un litre et demi d'eau, avec de l'oignon, de l'ail, du sel de mer, du laurier et de la coriandre. Effilochez le poulet et réservez le bouillon.
  • Chauffez la Salsa Verde Clemente Jacques ® avec une tasse de bouillon de poulet. Laissez bouillir.
  • Dans un comal ou une poêle, chauffez les tortillas, cette étape est super importante car sinon elles se briseront en les pliant.
  • Placez le long de chacune des haricots frits, du fromage Oaxaca ou du poulet effiloché si vous le préférez. Mieux encore, combinez-les.
  • Faites-les frire dans suffisamment d'huile, celle-ci doit être chaude. Arrosez-les par-dessus avec l'huile jusqu'à ce qu'elles deviennent croustillantes. Retirez l'excès d'huile avec une serviette.
  • Servez la salsa dans une assiette étendue ou une soupière et introduisez les flautas.
  • Accompagnez de crème, de fromage cotija et d'anneaux d'oignon.

Informations nutritionnelles

* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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