Empanadas de Thon en Pâte de Maïs

Ivonne Vallejo
Délicieuses empanadas de thon avec une pâte de maïs, ce plat est très simple et élégant. Vous pouvez utiliser la garniture pour les faire également avec de la pâte feuilletée ou de simples tortillas de farine ou de maïs, puis les dorer avec un peu d'huile, à voir ce que vous en pensez.
Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón
5
|
2 comentarios
90
Favoris
Collections
Planificateur
Liste de courses
Ingrédients
6
Portions
  • 500 grammes de pâte de maïs, ou farine maseca
  • 1/2 cuillères à café de sel
  • 1 boîte de thon
  • 2 tomates, haché
  • 1 morceau d'oignon, finement haché
  • piments marinés, à votre goût
  • huile de colza, pour frire
  • crème
  • sel, et poivre à votre goût
  • sauces, de votre choix
Préparation
20 mins
5 mins
Basse
  • Pour préparer le thon, chauffons l'huile d'olive dans une poêle et faisons revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il soit transparent.
  • Ajoutons la tomate hachée, elle commencera à cuire un peu en perdant sa forme et changera un peu de couleur.
  • Incorporons le thon égoutté et assaisonnons avec du sel et du poivre à votre goût.
  • Ajoutons des piments au vinaigre bien hachés, et un peu du même vinaigre, laissons réduire le liquide, retirons du feu et attendons qu'il refroidisse.
  • Pétrissons la pâte de maïs et ajoutons un peu d'eau et de sel ; l'eau est pour lui donner l'humidité nécessaire pour pouvoir la manipuler sans qu'elle ne se casse.
  • Avec la pâte, formons de petites boulettes, et écrasons avec une machine à tortillas, si vous n'en avez pas, ne vous inquiétez pas, avec une planche plate vous pouvez vous aider, il suffit de se rappeler que dans les deux cas, vous devez mettre la boule de pâte sur un carré de sac en plastique et dessus un autre carré de plastique, cela afin que lorsque vous aplatissez la pâte, elle ne colle pas à la planche ou, le cas échéant, à la machine à tortillas. Passez un rouleau sur le dessus, vous obtiendrez une petite tortilla de maïs, décollez avec beaucoup de soin du plastique et remplissez avec un peu de thon, pliez et scellez les bords.
  • Chauffez suffisamment pour frire et plongez les empanaditas.
  • Faites frire les empanaditas dans l'huile jusqu'à ce qu'elles dorent des deux côtés, placez-les sur du papier absorbant.
  • Servez accompagnées de crème, fromage et sauce de votre choix, sur un lit de laitues.

Informations nutritionnelles

* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
Voulez-vous savoir quels autres nutriments contiennent cette ou d'autres recettes?
Fourni par