1/2 kilos - 1|kilos de crevette, frais, cuit et décortiqué
6 piments jalapeños
3 gousses d'ail
4 branches de coriandre fraîche
1 1/2 oignons
1 tomate rouge
huiles
olives, hachés
piments marinés, hachés
achiote
sel
Préparation
2h
0 mins
Basse
Mélanger la pâte avec l'achiote dissous dans un peu de vinaigre ou d'eau et peu de sel. Hacher un demi-oignon et faire revenir dans de l'huile ; ajouter les crevettes hachées, des olives, des piments marinés et la tomate rouge. Faire une petite tortilla avec la pâte, garnir avec les crevettes cuisinées et plier comme une empanada. Frire dans l'huile et laisser égoutter sur du papier absorbant. Les plonger dans la salsa verte ; retirer et servir. Pour préparer la salsa, il faut moudre les tomates pelées et cuites avec un demi-oignon, de l'ail, de la coriandre et des piments ; tout faire frémir ensemble. Servir.
Informations nutritionnelles
* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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