Chilaquiles de Maïs Bleu au Four

Alejandra Cota
L'un des plats les plus ancrés dans le goût des Mexicains sont les délicieux chilaquiles. Voici une version légère de cette préparation, au lieu de frire la tortilla, elle est cuite au four. En plus d'être une recette plus saine, elle a une petite variation, on utilise une délicieuse tortilla bleue.
Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón
5
|
1 comentarios
4
Favoris
Collections
Planificateur
Liste de courses
Ingrédients
4
Portions
  • 300 grammes de tortillas de maíz, bleue coupée en triangles
  • 150 grammes de filet de poulet, cuit et effiloché
  • 100 grammes de fromage fondu, râpé
  • 5 cuillères à soupe de crème aigre
  • 2 tomates, haché
  • 1/4 oignons, hachée finement
  • 6 branches de coriandre fraîche
  • 1/2 cuillères à café de poivre noir
  • 1 cuillère à café de sel
  • 1 citron, (son jus)
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge
Préparation
20 mins
25 mins
Basse
  • Préchauffez le four à 180° C.
  • Étalez les triangles de tortilla sur une plaque et faites-les cuire au four pendant 25 minutes, en veillant à ce qu'ils ne brûlent pas. Retirez-les et réservez.
  • Pour le pico de gallo : mélangez la tomate, le piment serrano, l'oignon et la coriandre. Salez et poivrez, puis ajoutez le jus de citron et l'huile d'olive.
  • Étalez les totopos sur une plaque, ajoutez le poulet et recouvrez-les de fromage asadero, faites gratiner au four pendant 5 minutes. Une fois le fromage gratiné, retirez du four, ajoutez de la crème et le pico de gallo.

Informations nutritionnelles

* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
Voulez-vous savoir quels autres nutriments contiennent cette ou d'autres recettes?
Fourni par