Blinis au Saumon Fumé
Une délicieuse collation de petites crêpes avec du saumon fumé et du fromage à la crème. Parfait pour un cocktail.
Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón
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Ingrédients
20
Portions
- 1/4 tasses de farine complète
- 1 pincée de sel
- 1/2 tasses de farine blanche
- 1 cuillère à soupe de beurre, fondu
- 1 cuillère à café de royal
- 1/2 tasses de lait de vache
- 1 œuf
- 2 cuillères à soupe de crème fouettée
- 1/2 tasses de crème fraîche
- 2 cuillères à soupe de mayonnaise
- 2 cuillères à café de jus de citron
- 1 cuillère à soupe de ciboulette, frais hachés finement
- 1 cuillère à soupe de menthe, frais hachés finement
- 125 grammes de saumon fumé
Préparation
30 mins
0 mins
Basse
- Mélangez avec un fouet la farine, l'œuf, la crème fouettée, le lait, le sucre, le beurre fondu et la levure chimique jusqu'à obtenir une pâte homogène et sans grumeaux. Laissez reposer pendant 10 minutes.
- Chauffez de l'huile ou du beurre fondu dans une poêle et mettez quelques cuillères de la préparation. Lorsque des bulles apparaissent à la surface, retournez les blinis et faites-les frémir de l'autre côté.
- Répétez cette opération avec le reste de la préparation.
- Pour la crème, mélangez la crème aigre, la mayonnaise, le jus de citron, la ciboulette, la menthe et répartissez-la entre les blinis.
- Couvrez-les avec un morceau de saumon fumé et décorez-les avec des zestes de citron ou une feuille de menthe.
Informations nutritionnelles
* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
Fourni par