Ces biscuits avec pulled pork BBQ sont la meilleure option pour les déguster en tant que collation ! Ils sont préparés avec un pulled pork nappé de BBQ McCormick® et sont accompagnés de cornichons, qui apportent cette touche qui se marie avec tout.
1 tasse de McCormick® Sauce Mayonnaise BBQ, pour le glaçage
1 cuillère à soupe de sauce anglaise, pour le glaçage
1 cuillère à café de vinaigre de pomme, pour le glaçage
1 cuillère à café de sel, pour le glaçage
suffisant d'huile végétale, en spray
10 biscuits, coupés en deux
à votre goût de McCormick® Sauce Mayonnaise BBQ, pour tartiner
1 tasse de fromage cheddar, râpé
1/2 tasses de cornichon
Préparation
20 mins
20 mins
Basse
Pour le rub : Mélangez le sucre brun, le paprika, l'ail en poudre, le poivre, l'origan et le sel dans un bol.
Répartissez le rub sur la viande de porc, en frottant avec les mains. Laissez reposer pendant 1 heure.
Pour le glaçage : Mélangez la mayonnaise BBQ McCormick®, la sauce Worcestershire, le vinaigre de cidre et le sel dans un bol.
Une fois le temps de repos écoulé, glaçez la viande avec la préparation précédente.
Chauffez une poêle ou un gril à feu vif, graissez légèrement avec de l'huile végétale et saisissez la viande de tous les côtés. Retirez du gril.
Glaçez à nouveau et enveloppez dans du papier aluminium. Cuisez dans une cocotte-minute avec une grille et de l'eau pendant environ 1,5 heure ou jusqu'à ce qu'elle soit si tendre qu'elle se défasse pratiquement. Retirez et laissez reposer le pulled pork pendant 10 minutes.
Effilochez la viande avec beaucoup de soin.
Pour assembler les biscuits : Tartinez la mayonnaise BBQ McCormick® sur les bases des biscuits, puis ajoutez le pulled pork et le fromage cheddar, en laissant fondre avec la chaleur de la viande. Ajoutez des cornichons et fermez le biscuit avec le couvercle. Vous pouvez placer un cure-dent au milieu des biscuits avec pulled pork pour les maintenir assemblés.
Servez les biscuits avec pulled pork BBQ accompagnés de plus de mayonnaise BBQ McCormick® et savourez.
Informations nutritionnelles
* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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