Quand je n'ai pas de temps, ces rouleaux me sauvent, ils sont idéaux pour le déjeuner des enfants ou pour un goûter. À d'autres occasions, j'ai utilisé des petites tortillas pour préparer des mini rouleaux, ils sont parfaits comme apéritif.
Faire revenir l'oignon haché finement (jusqu'à ce qu'il devienne transparent) dans la poêle.
Ajouter la tomate bien hachée et la cuire avec l'oignon.
Incorporer le piment serrano haché, si vous souhaitez que le plat soit piquant, hachez-le finement, si vous ne le voulez pas trop piquant, retirez les graines et les membranes, puis hachez-le, ajoutez la quantité désirée. Vous pouvez remplacer le piment serrano par du piment mariné haché, cela donnera un bon goût.
Ajouter les épinards hachés finement, la quantité que vous souhaitez, n'oubliez pas qu'ils rétrécissent en se déshydratant.
Mélanger les deux boîtes de thon, sans égoutter.
Assaisonner avec du sel et du poivre au goût.
Laisser cuire un peu jusqu'à ce que les ingrédients soient intégrés et que les saveurs se mélangent. Rectifier l'assaisonnement.
Placer un peu de garniture dans une tortilla de farine, rouler et réserver.
Nous chauffons un peu d'huile pour dorer les rouleaux. Ou bien, vous pouvez utiliser de l'huile en spray sur les petits tacos et les placer dans une poêle antiadhésive chaude. Il s'agit de dorer les tacos à l'extérieur, pas de les plonger dans l'huile.
Lorsque les côtés sont dorés, les placer sur une serviette absorbante et servir.
Informations nutritionnelles
* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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