Escabeche d'Huîtres

Name: Escabeche d'Huîtres
Prep time: 30 mins
Cook time: 0 mins
Total time: 30 mins
Yield: 4
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 1 kilo de fruits de mer, (huîtres); 2 tasses d'huile de maïs , huile d'olive; 2 oignons , grandes, en julienne; 6 gousses d'ail; 6 feuilles de laurier, petites; poivre , au goût; 1 tasse de vinaigre; 2 cuillères à café de sel d'ail , ou au goût

Valery Terán

Essayez cette recette traditionnelle de l'État de Sinaloa, un délicieux escabeche d'huîtres que vous pourrez déguster chez vous.

Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón

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Ingrédients

Portions

1 kilo de fruits de mer, (huîtres)
2 tasses d'huile de maïs , huile d'olive
2 oignons , grandes, en julienne
6 gousses d'ail
6 feuilles de laurier, petites
poivre , au goût
1 tasse de vinaigre
2 cuillères à café de sel d'ail , ou au goût

Préparation

30 mins

0 mins

Basse

Dans l'huile chaude, faites revenir l'oignon avec l'ail.
Ajoutez le laurier, le poivre, le sel d'ail et le vinaigre.
Laissez mariner pendant environ cinq minutes, ajoutez les huîtres et laissez chauffer jusqu'à ébullition.
Retirez du feu et laissez refroidir.

Informations nutritionnelles

* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.

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