Beignets de Laitue et Thon en Brochettes
Veronica Dominguez Cortes
Pour réaliser cette recette, j'ai utilisé un peu de laitue iceberg que j'avais dans mon réfrigérateur, une boîte de thon, de la farine, un œuf et du lait. De délicieux et moelleux beignets que j'ai présentés aux convives de manière originale, en brochettes et accompagnés de mayonnaise au citron avec des câpres.
Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón
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Ingrédients
5
Portions
  • 5 feuilles de laitue verte
  • 1 thon en conserve
  • 1 oignon
  • 4 œufs
  • 1/2 litres de lait de vache
  • 3/4 tasses de farine
  • 1 enveloppe de levure en poudre
  • 1/2 cuillères à café de poivre
  • huiles de tournesol, pour frire
  • sel, à votre goût
  • 2 cuillères à soupe de mayonnaise, au citron
  • 1 cuillère à soupe de câpres
Préparation
50 mins
0 mins
Moyenne
  • Éplucher, hacher l'oignon et le faire revenir dans une poêle avec une cuillère à soupe d'huile. Hacher la laitue et la mélanger dans un bol avec l'oignon sauté, le thon égoutté et émietté. Incorporer les œufs battus et assaisonner de sel et de poivre. Verser le lait et mélanger. Ajouter la farine avec la levure chimique en pluie.
  • Bien mélanger la préparation pour éviter la formation de grumeaux, obtenant une crème légèrement épaisse. Verser cette préparation à la cuillère dans une poêle avec suffisamment d'huile chaude pour obtenir les beignets. Les retourner pour qu'ils cuisent et dorent uniformément.
  • Les égoutter sur un plat avec du papier absorbant pour qu'ils restent secs. Les enfiler sur des brochettes en les alternant avec des morceaux de laitue iceberg fraîche. Accompagner les brochettes de mayonnaise au citron avec des câpres.

Informations nutritionnelles

* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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