Poulet Grillé en Sauce de Tamarind

Margarina Primavera
Délicieuse recette de poulet grillé, nappé d'une sauce au tamarin très facile à réaliser. Tu peux accompagner ce plat idéal pour n'importe quel jour de la semaine d'un accompagnement de brocoli, de courgette et de maïs, tu verras que cela s'accorde très bien. Suis cette étape par étape et surprends ta famille en donnant un twist à l'un des ingrédients qui ne manquent jamais sur nos tables.
Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón
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Liste de courses
Ingrédients
4
Portions
  • 3 cuillères à soupe de Margarine Primavera® Chantilly, (barre 190 g)
  • 1 gousse d'ail, finement haché
  • 1/4 oignons, finement hachée
  • 2 tasses de pulpe de tamarin
  • 1 cuillère à soupe de piment chipotle, moulu
  • 1 cuillère à soupe de sucre
  • 1 cuillère à soupe de jus de citron
  • suffisant de sel
  • suffisant de poivre
  • 4 filets de poulet, sans os ni peau
  • 2 cuillères à soupe de Margarine Primavera® Chantilly
  • 1 tasse de citrouille, coupée en lanières
  • 2 maïs, jaune, coupé en deux
  • 1 tasse de brocolí, coupé en petits morceaux et blanchi
  • suffisant de persil, feuilles pour décorer
Préparation
20 mins
20 mins
Basse
  • Pour la sauce, dans une casserole à feu doux, fais fondre la Margarine Primavera® Chantilly et fais cuire l'ail et l'oignon jusqu'à ce qu'ils dégagent leur arôme. Incorpore la pulpe de tamarin, le chipotle, le sucre, le jus de citron et laisse bouillir. Fais cuire 5 minutes et assaisonne à ton goût.
  • Mixe la sauce et réserve.
  • Chauffe une poêle à griller et fais fondre deux cuillères à soupe de Margarine Primavera® Chantilly. Assaisonne à ton goût avec du sel et du poivre et place une poitrine de poulet au milieu de la poêle, lorsque la cuisson est à mi-chemin, badigeonne avec un peu de sauce et fais cuire jusqu'à ce qu'elle soit cuite.
  • Dans l'autre moitié de la poêle, grille la courgette et les épis de maïs, assaisonne avec du sel et du poivre. Fais cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres et retire.
  • Sers un peu de sauce en guise de miroir dans une assiette, place la poitrine de poulet dessus et dispose les légumes à côté. Décore avec du persil et régale-toi.

Informations nutritionnelles

* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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