Faire de la pizza maison ne sera plus jamais la même chose après avoir essayé cette délicieuse recette de Pizza de Chilorio, qui est idéale pour préparer sur le gril et rendre la croûte croustillante.
Dans un récipient, combine tous les ingrédients de la pâte jusqu'à ce qu'ils soient complètement incorporés. Pétris jusqu'à ce que le mélange ne colle plus et laisse reposer de 2 à 4 heures ou jusqu'à ce qu'il double de volume.
Prépare ton gril Weber® à feu moyen direct (350º - 450ºF ou 175º - 232ºC) en cherchant à maintenir la température aussi proche que possible de 350ºF ou 121ºC. Place la Pierre à Pizza Weber® sur le feu direct et préchauffe pendant 15 minutes.
Sépare la pâte en 4 parts égales et étale chacune jusqu'à former un cercle pas trop épais. Transfère un cercle de pâte sur la pierre à pizza et ferme le couvercle de ton gril. Cuis de 5 à 7 minutes.
Retire la pâte du gril et sur le côté déjà cuit, ajoute la sauce tomate, le fromage, le chilorio et l'oignon. Remets la pizza sur la pierre et fais cuire de 7 à 10 minutes de plus ou jusqu'à ce que le fromage soit doré, en veillant à ne pas brûler la pizza.
Retire la pizza du gril, laisse reposer pendant 2 minutes et sers chaud. Tu peux accompagner avec de la coriandre et des garnitures selon ton goût. Répète les deux dernières étapes avec le reste de la pâte.
Informations nutritionnelles
* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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