Pizza d'Arrachera avec Sauce Macha

Alejandra Cota
Préparer une pizza maison au charbon n'a jamais été aussi délicieux qu'avec cette recette ! Cette recette de Pizza d'Arrachera avec Sauce Macha est une excellente option pour un repas en plein air ! Pour cuisiner cette recette de pizza maison, il est important qu'au moment de la cuire, tu fermes le couvercle du grill pour que la cuisson soit uniforme.
Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón
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Ingrédients
8
Portions
  • 3 tasses de farine, pour la pâte
  • 1 cuillère à café de sel, pour la pâte
  • 5 grammes de levure sèche, pour la pâte
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, pour la pâte
  • 1 tasse d'eau, tiède, pour la pâte
  • 1 cuillère à café d'origan séché, pour la pâte
  • 300 grammes d'arrachère
  • 2 cuillères à soupe d'assaisonnement Pragná® style canadien pour viande
  • suffisant de sel de mer
  • suffisant d'huile d'olive
  • 300 grammes de chistorra
  • 1 tasse de sauce macha
  • 1 tasse de fromage fondu
  • suffisant d'avocat, coupé en tranches
  • suffisant de coriandre fraîche, pour décorer
Préparation
1h 30 mins
20 mins
Basse
  • Pour la pâte, sur une surface propre, forme un volcan avec la farine, ajoute le sel autour du volcan, au centre mets la levure, l'eau et l'huile d'olive.
  • Pétris jusqu'à obtenir une pâte homogène et douce, incorpore l'origan. Place dans un bol préalablement graissé et couvre avec un torchon humide. Laisse reposer jusqu'à ce qu'elle double de volume.
  • Assaisonne l'arrachera avec le mélange d'assaisonnement Pragná® style canadien pour viande, le sel de grain, et l'huile d'olive.
  • Prépare le grill et fais saisir l'arrachera et la chistorra à feu direct des deux côtés. Retire et coupe l'arrachera et la chistorra en petits morceaux.
  • Sur une surface farinée, étale la pâte, place-la sur une base de pizza pour le grill. Couvre la surface avec la sauce macha, le fromage asadero et dispose l'arrachera et la chistorra.
  • Cuisine sur le grill à feu direct pendant 15 minutes ou jusqu'à ce que la pâte soit cuite. Retire et sers avec de l'avocat et des feuilles de coriandre, accompagne d'une bière froide.

Informations nutritionnelles

* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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