Le gazpacho est une recette traditionnelle andalouse, qui consiste en une soupe froide faite avec des tomates, de l'huile d'olive, du concombre, du poivron, de l'oignon et de l'ail. Étant une soupe froide et fraîche, elle est généralement consommée en été, mais cette version rôtie sera parfaite pour n'importe quelle saison. Suivez ce pas à pas pour préparer le gazpacho rôti et profitez de nouvelles saveurs.