Viande Tartare
Deborah Dana
La viande tartare, également connue sous le nom de Steak Tartare, est de la viande de bœuf hachée/crue assaisonnée avec des oignons, des câpres, du citron, de la moutarde et des épices. Ce plat est très populaire également grâce à sa haute teneur en protéines.
Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón
4
|
1 comentarios
68
Favoris
Collections
Planificateur
Liste de courses
Ingrédients
4
Portions
  • 1 kilo de viande de bœuf hachée
  • 1 jaune d'œuf
  • 3 cuillères à soupe de sauce anglaise
  • 1/2 oignons , finement hachée
  • 1/4 tasses de câpres, finement hachées
  • 1 cuillère à soupe de poivre noir moulu
  • 4 citrons , son jus
  • 2 cuillères à soupe de moutarde de Dijon
  • 1 œuf , dur
Préparation
15 mins
0 mins
Basse
  • Faites bouillir 3 tasses d'eau dans une casserole et faites cuire l'œuf (du jaune d'œuf) pendant 30 secondes.
  • Dans un grand récipient profond, mélangez tous les ingrédients (y compris le jaune d'œuf que vous avez fait bouillir pendant 30 secondes), sauf l'œuf dur.
  • Goûtez la viande et assaisonnez avec tout ingrédient supplémentaire à votre goût (sel, plus de poivre, plus de citron, etc.).
  • Servez la viande dans des assiettes individuelles accompagnée de l'œuf dur.

Informations nutritionnelles

* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
Voulez-vous savoir quels autres nutriments contiennent cette ou d'autres recettes?
Fourni par