6 bandes de boulette de viande, minces sans aplatir
2 piments ancho
1 tomate, petit
1 gousse d'ail
1 morceau d'oignon
6 morceaux de fromage fondu
6 tortillas
1 oignon
2 avocats
4 cuillères à soupe d'huile
sel, au goût
citrons, au goût
Préparation
30 mins
0 mins
Basse
Grillez, épépinez et faites tremper les piments ; mixez-les avec la tomate, l'ail, le morceau d'oignon et le sel. Faites frémir et assaisonnez.
Ajoutez du citron et du sel à la viande ; faites-la griller, de préférence sur du charbon.
Grillez à peine le fromage, en veillant à ne pas le brûler.
Placez sur chaque assiette une bande de viande, un morceau de fromage grillé, une ou deux tortillas trempées dans la sauce et pliées, un demi-citron, du guacamole et des tranches d'oignon. (Servir avec des tortillas chaudes et des haricots)
Informations nutritionnelles
* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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