Viande et Légumes au Wok

Lorenza Ávila
Viande de bœuf et de nombreux légumes marinés dans de la sauce soja au wok. Ils contiennent un peu de saké et de citron, des ingrédients qui apportent une touche orientale et vous permettent de préparer chez vous un plat simple, sain et délicieux. N'hésitez pas à le préparer et à surprendre tout le monde à la maison.
Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón
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Liste de courses
Ingrédients
6
Portions
  • 1 kilo - 0|kilo de cœur de filet de bœuf
  • 1 poivron rouge, coupé en julienne
  • 1 poivron vert, coupé en julienne
  • 1 poivron jaune, coupé en julienne
  • 1 tasse de pois mange-tout
  • 1 tasse de germe de blé
  • 1/2 tasses de champignon, coupés en tranches
  • 1/2 tasses de carotte, en julienne
  • 1/2 tasses de sauce soja
  • 1 tasse de saké, (si vous n'en avez pas, vous pouvez utiliser de la bière)
  • 2 cuillères à café d'huile de sésame
  • 1 citron
  • à votre goût de poivre
Préparation
30 mins
0 mins
Basse
  • Dans un grand récipient profond, mélanger la sauce soja, le saké, le citron, le sel et le poivre.
  • Ajouter au récipient la viande et laisser mariner pendant au moins 30 minutes.
  • Mettre un wok (ou une poêle) à feu moyen et chauffer l'huile de sésame. Une fois que l'huile est chaude, mettre d'abord les légumes à cuire pendant environ 15 minutes (jusqu'à ce que les légumes soient cuits).
  • Ajouter la viande avec tout le jus de la marinade aux légumes et cuire jusqu'à obtenir le degré de cuisson désiré pour la viande (entre 5-10 minutes).
  • Retirer du feu et servir très chaud.

Informations nutritionnelles

* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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