Lavez la viande et faites-la cuire avec un demi-oignon, une gousse d'ail et du sel jusqu'à ce qu'elle soit bien cuite.
Lorsque la viande est cuite, ajoutez l'huile afin que, lorsque l'eau s'évapore, la viande puisse être sauté et bien dorée.
Dans une poêle, pelez les tomates et faites-les griller, ainsi que quelques piments secs appelés rayés, qui ressemblent aux chipotles secs. Faites d'abord griller les piments, puis mettez-les dans l'eau pour les ramollir un peu. Mixez-les avec de l'ail, de l'oignon et du sel, et une fois les tomates grillées, mixez-les également.
Une fois la sauce prête et la viande frite, égouttez l'excès d'huile de la viande et ajoutez la sauce, puis laissez mijoter ensemble et c'est prêt.
Informations nutritionnelles
* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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