Œufs Enveloppés avec Viande

Huevo San Juan®
Ces délicieux Œufs San Juan® enveloppés de viande vont vous plaire, vous pouvez les servir en apéritif ou en plat principal, car ils fonctionnent aussi comme un repas complet. Vous pouvez les combiner avec plusieurs vinaigrettes, pour que tous vos invités en profitent.
Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón
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Liste de courses
Ingrédients
3
Portions
  • 6 Œufs San Juan®
  • 2 tasses de viande de bœuf hachée
  • 1/2 tasses d'oignon, finement hachée
  • 1 cuillère à soupe d'ail, finement hachée
  • à votre goût de sel
  • à votre goût de poivre
  • 1 cuillère à café de noix de muscade
  • 1/2 tasses de persil, finement haché
  • 1 tasse de farine, pour paner
  • 2 Œufs San Juan®, battus, pour paner
  • 1 tasse de chapelure, pour paner
  • suffisant d'huile végétale
  • à votre goût de ciboulette, pour décorer
  • à votre goût de vinaigrette au fromage bleu
Préparation
20 mins
17 mins
Basse
  • Dans une casserole d'eau bouillante, faites cuire les œufs pendant 15 minutes. Retirez et placez dans un bol d'eau glacée pour refroidir complètement et faciliter l'épluchage.
  • Dans un bol, mélangez la viande hachée avec l'oignon, l'ail, le sel, le poivre, la muscade et le persil, jusqu'à ce que tous les ingrédients soient bien intégrés.
  • Formez une petite boule avec le mélange de viande et, avec l'aide de votre main, couvrez complètement l'œuf San Juan®.
  • Pour paner, placez la farine, l'œuf et la chapelure dans 3 récipients respectivement et passez les boulettes dans la farine, puis dans l'œuf et enfin dans la chapelure ; congelez pendant 20 minutes.
  • Dans une casserole, chauffez l'huile à feu moyen et faites frire les boulettes pendant 5 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Retirez et laissez sur une assiette avec du papier absorbant.
  • Servez dans une assiette plate et décorez avec de la ciboulette. Accompagnez d'une vinaigrette au fromage bleu.

Informations nutritionnelles

* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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