Tostadas de Tinga de Porc

San Marcos®
L'un des plats mexicains typiques est sans aucun doute la tinga. Cette recette facile de tinga de porc est une excellente option de repas économique et copieux pour n'importe quel jour de la semaine, elle est polyvalente à préparer et peut même être ajoutée à d'autres plats. Accompagnez-la de haricots et sur des tostadas, vous allez adorer !
Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón
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Liste de courses
Ingrédients
4
Portions
  • 4 tasses de échine de porc, 1 kg
  • suffisant d'eau
  • 1/4 oignons
  • 1 tête d'ail
  • 2 feuilles de laurier
  • 2 tasses de tomate
  • 1/4 oignons, pour la sauce
  • 2 gousses d'ail, pour la sauce
  • 1 tasse de piment chipotle mariné San Marcos®, 215 g, pour la sauce
  • 1 tasse de bouillon de porc, pour la sauce
  • 1 cuillère à soupe de graisse de porc
  • 1 tasse d'oignon, émincé
  • à votre goût de sel
  • à votre goût de poivre
  • suffisant de tartines, pour accompagner
  • suffisant d'haricots refrits, pour accompagner
  • suffisant de crème, pour accompagner
  • suffisant de fromage frais, pour accompagner
  • suffisant de piment chipotle mariné San Marcos®, pour décorer
Préparation
2h
1h 20 mins
Basse
  • Cuisez la chair de porc dans suffisamment d'eau, celle-ci doit couvrir 4 doigts au-dessus de la quantité de viande ; ajoutez l'oignon, la tête d'ail, le laurier et le sel, faites cuire pendant 1 heure à température moyenne. Réservez le liquide.
  • Pendant que la viande que vous avez cuisinée est encore chaude, effilochez-la et réservez-la.
  • Pour la sauce, mixez la tomate et l'oignon avec l'ail, les Chiles chipotles adobés San Marcos® et une tasse de bouillon de porc, de celui dans lequel vous l'avez cuisiné.
  • Dans une poêle, faites frémir l'oignon et la viande de porc effilochée dans de la graisse pendant 5 minutes, ajoutez la sauce et assaisonnez avec du sel et du poivre ; faites cuire pendant environ 15 minutes, jusqu'à ce que la sauce réduise. Retirez du feu.
  • Servez la tinga préparée sur des tostadas avec des haricots, de la crème, du fromage et du chipotle.

Informations nutritionnelles

* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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