Tinga Poblana
Milpa Real
La Tinga Poblana est un plat typique mexicain préparé avec de la viande effilochée dans une sauce de tomate, avec du chorizo et une légère saveur de chipotle. Servez avec des tortillas Milpa Real et profitez-en à l'heure du déjeuner ou lors d'une taquiza en famille.
Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón
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Planificateur
Liste de courses
Ingrédients
6
Portions
  • 180 grammes de chorizo , haché
  • 700 grammes de jupe de boeuf
  • 1 gousse d'ail
  • 1/2 oignons
  • 2 feuilles de laurier
  • 4 tomates, hachés
  • 1 oignon, hachée
  • 2 tasses de chou, râpée
  • 2 piments chipotles
  • 1 Avocat du Mexique, en rondelles
  • 1 tasse de bouillon de viande
  • 1 cuillère à café d'origan
  • 5 tranches d'oignon
  • à votre goût d'omelette Milpa Real®
  • sel
Préparation
45 mins
0 mins
Basse
  • Mettre à cuire la viande dans une cocotte-minute avec de l'ail, du laurier, du sel et 1/2 oignon, pendant 30 minutes. Quand elle est refroidie, égouttez-la et effilochez-la, réservez.
  • Faire frémir le chorizo et retirer l'excès de graisse. Ajouter l'oignon haché et le faire revenir, ajouter la tomate, le chou, la viande et le bouillon de la viande. Mélanger, rectifier le sel, ajouter le chipotle et cuire 15 minutes à feu doux. Ajouter de l'orégano.

Informations nutritionnelles

* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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