Cuire la poitrine dans une casserole avec de l'eau, assaisonner et incorporer une gousse d'ail, un morceau d'oignon, une feuille de laurier et une cuillère à soupe de sel. Une fois la poitrine cuite, laisser refroidir et déchirer.
Pour la sauce : Mixer les tomates, l'oignon, l'ail, les piments chipotles et la feuille de laurier avec un peu d'eau.
Faire revenir l'oignon en julienne dans une poêle, puis incorporer la sauce et le poulet, laisser mijoter pendant 5 minutes et retirer du feu.
Informations nutritionnelles
* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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