Tacos de Suadero

Mary Da
Tacos de suadero, comme ceux des taquerías du Mexique. Où le goût riche de la viande vous rendra accro. Ces taquitos sont parfaits pour les accompagner d'oignon et de coriandre hachés et d'une délicieuse sauce, qu'elle soit verte ou rouge. À vous de choisir.
Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón
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Liste de courses
Ingrédients
6
Portions
  • 1 kilo - 0|kilo de suadero, ou tout type de coupe de bœuf, mais qui n'est pas mariné
  • 12 citrons
  • 1 oignon, grande, lavée et désinfectée
  • 100 grammes de coriandre fraîche, lavage et désinfection
  • à votre goût de sel
  • 5 cuillères à soupe d'huile
  • à votre goût de sauce, de votre choix
  • 12 tortillas , les nécessaires
Préparation
1h
0 mins
Moyenne
  • On fait cuire le suadero avec de l'eau, le jus de 2 citrons, les écorces des deux citrons et du sel dans la cocotte pendant 15 minutes.
  • Pendant que le suadero cuit, on hache la coriandre, l'oignon et on prépare la sauce de votre choix. On réserve séparément.
  • Une fois le suadero cuit, on le hache en morceaux aussi petits que possible.
  • On chauffe dans une poêle de préférence antiadhésive, les 5 cuillères à soupe d'huile et on ajoute le suadero déjà haché. On remue lentement jusqu'à ce qu'il soit frit, on vérifie le sel.
  • On chauffe les tortillas avec 3 gouttes d'huile chacune, ou si vous préférez, juste les chauffer sans mettre d'huile.
  • On place le suadero dans la tortilla déjà chaude, on ajoute de la coriandre, de l'oignon, du jus de citron et de la sauce.

Informations nutritionnelles

* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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