Hot Dog Piquant avec Fromage Bleu

Apprenez à préparer des saucisses maison avec cette recette pour un délicieux hot dog, qui se marie parfaitement avec la sauce au fromage bleu, que nous vous apprenons également à faire de zéro. Cette recette est assaisonnée avec la Salsa Red Hot®, qui ajoute une saveur piquante et est une excellente option, sans conservateurs.
Ingrédients
4
Portions
  • 1 tasse de viande de boeuf hachée, pour la saucisse
  • 1 tasse de porc, moulue pour la saucisse
  • 3/4 tasses de lardon, haché finement, pour la saucisse
  • 1 1/2 tasses de fromage cheddar, râpé, pour la saucisse
  • 1 cuillère à soupe de fécule de maïs, pour la saucisse
  • 1 cuillère à café d'ail en poudre, pour la saucisse
  • à votre goût de sel, pour la saucisse
  • à votre goût de poivre, pour la saucisse
  • 1 cuillère à soupe de paprika, pour la saucisse
  • suffisant de Sauce Frank's® Red Hot Original, pour la saucisse
  • suffisant de glace
  • suffisant de bouillon de bœuf
  • suffisant d'huile végétale
  • 1/4 tasses de crème aigre, pour la sauce
  • 1/4 tasses de mayonnaise, pour la sauce
  • 2 cuillères à soupe de fromage bleu, pour la sauce
  • 1/2 cuillères à café d'ail en poudre, pour la sauce
  • 1/2 cuillères à café d'oignon en poudre, pour la sauce
  • 1/2 cuillères à café de jus de citron, pour la sauce
  • suffisant de pain pour hot-dog
  • suffisant de Sauce Frank's® Red Hot Original, pour accompagner
  • suffisant de persil, pour accompagner
  • suffisant de frite, pour accompagner
Préparation
15 mins
20 mins
Basse
  • Pour la saucisse, mélangez la viande de boeuf avec la viande de porc, le bacon, le fromage cheddar, la fécule de maïs, l'ail en poudre, le sel, le poivre et le paprika ; ajoutez de la Salsa Red Hot® pour humidifier la viande. Formez des saucisses avec les mains et enveloppez-les dans du film plastique, laissez refroidir dans un bain de glace pendant 30 minutes et cuisez dans suffisamment de bouillon de boeuf pendant 15 minutes. Laissez refroidir. Chauffez une poêle à température moyenne et ajoutez de l'huile végétale, faites dorer les saucisses pendant 5 minutes. Réservez.
  • Pour la sauce : dans un récipient, mélangez la crème aigre avec la mayonnaise, le fromage bleu, l'ail en poudre, l'oignon et le jus de citron. Réservez.
  • Pour assembler le hot dog, placez la saucisse dans le pain et nappez de la sauce au fromage bleu et de la Salsa Red Hot® ; décorez avec du persil et accompagnez de frites. Profitez-en !

Informations nutritionnelles

* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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