Ce salpicón de cecina est le plat parfait pour le déjeuner, car c'est une option fraîche et saine, mais avec une touche de cecina. De plus, n'oubliez pas que tout bon salpicón doit être accompagné de tostadas et d'une bonne laitue !
1 1/2 grammes de tomate , sans pépins, coupé en cubes moyens
1 tasse d'oignon rouge , en lanières
1/2 tasses de radis, en demi-lune
1/4 tasses de piment serrano, en rondelles
1/4 tasses de coriandre, finement haché
3 cuillères à soupe de vinaigre blanc
1 1/2 cuillères à soupe d'origan
suffisant d'huile d'olive
suffisant de sel
suffisant de poivre
1/4 tasses d'avocat , en cubes, pour décorer
suffisant de coriandre, pour décorer
à votre goût de tartines, pour accompagner
Préparation
40 mins
5 mins
Basse
Coupez la Laitue Française Eva® en lanières et réservez.
Faites cuire la cecina dans une poêle à feu moyen pendant 5 minutes ou jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée, puis coupez-la en fines lanières. Réservez.
Mélangez la cecina, la tomate, l'oignon rouge, les radis, le piment serrano, la coriandre et la Laitue Française Eva® préalablement coupée dans un bol. Assaisonnez avec du sel et du poivre. Intégrez bien tous les ingrédients du salpicón de cecina et réservez.
Pour la vinaigrette : Versez le vinaigre blanc, l'origan et l'huile d'olive dans un bol. Assaisonnez avec du sel et du poivre et mélangez jusqu'à ce que ce soit bien intégré.
Placez le salpicón de cecina dans une assiette, décorez avec de l'avocat et une feuille de coriandre, arrosez de vinaigrette et accompagnez de tostadas.
Informations nutritionnelles
* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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