Ces rouleaux de viande dans une sauce au piment cascabel sont idéaux pour le déjeuner. Ils sont farcis d'un mélange de laitue avec du fromage panela et nappés d'une délicieuse sauce.
Salez et poivrez les filets de bœuf des deux côtés. Placez trois feuilles de laitue Trío Eva® au centre de chaque filet et un peu de fromage panela. Roulez et maintenez avec un cure-dent.
Dans une poêle à feu moyen, chauffez l'huile et faites cuire les rouleaux de viande jusqu'à ce qu'ils soient complètement cuits. Réservez.
Pour la sauce, faites tremper les piments dans de l'eau chaude pendant 15 minutes pour les ramollir. Pendant ce temps, faites griller les tomates, l'oignon et l'ail dans un comal.
Mixez les piments avec les tomates, l'oignon, l'ail et le bouillon de poulet.
Chauffez l'huile dans une casserole à feu moyen et faites frémir la sauce. Une fois qu'elle commence à bouillir, faites cuire pendant 5 minutes ou jusqu'à ce qu'elle épaississe. Assaisonnez.
Servez les filets avec la sauce et décorez avec le persil.
Informations nutritionnelles
* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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