Recette de gâteau de viande

ariana winer
Cette recette est un délicieux gâteau de viande pour que tu puisses en profiter comme plat principal en compagnie de toute ta famille. Ils vont adorer. Ajoute une salade et un dessert.
Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón
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Liste de courses
Ingrédients
4
Portions
  • 600 grammes de viande, haché
  • 2 carottes, grands
  • 750 grammes de pomme de terre
  • 1 oignon jaune, grand
  • 2 gousses d'ail, grands
  • 1/2 verres de vin rouge
  • 2 verres de bouillon de viande
  • 6 cuillères à soupe de tomate rond, frit
  • 3 cuillères à soupe de fromage parmesan, râpé
  • 50 grammes de beurre non salé
  • 5 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • eaux de rose
  • sel de table
  • poivre noir
Préparation
10 mins
40 mins
Moyenne
  • Pour préparer la purée de pommes de terre, fais chauffer 2 litres d'eau avec une petite cuillère de sel et fais cuire les pommes de terre.
  • Quand les pommes de terre sont cuites, épluche-les et fais la purée.
  • Puis ajoute le fromage parmesan, le beurre, une pincée de poivre noir moulu et mélange bien.
  • Maintenant, préparons les légumes pour la viande.
  • Épluche les gousses d'ail et hache-les enfin.
  • Épluche l'oignon et la carotte.
  • Maintenant, râpe l'oignon et la carotte à l'aide d'une râpe.
  • Dans une grande poêle, fais chauffer l'huile à feu vif.
  • Quand il est chaud, ajoute l'oignon, la carotte et l'ail.
  • Laisse à feu moyen-vif jusqu'à ce que les légumes prennent une certaine couleur.
  • Alors monte le feu, ajoute la viande hachée et une demi-cuillère de sel.
  • Quand ça prend de la couleur, ajoute le vin et laisse réduire (jusqu'à ce qu'il disparaisse presque).
  • Ensuite, ajoute le bouillon de viande et la sauce tomate.
  • Laisse à feu moyen sans couvercle jusqu'à ce que le bouillon réduise.
  • La viande doit rester avec une sauce très épaisse et crémeuse (mais il ne doit pas rester de liquide).
  • Quand c'est prêt, goûte et si besoin, ajoute un peu plus de sel.
  • Préchauffe le four à 200 degrés Celsius (haut et bas) avec le grill allumé.
  • Place la viande dans un plat allant au four et couvre la viande avec la purée de pommes de terre que nous avons préparée.
  • Mets au four et laisse jusqu'à ce que la surface de la purée de pommes de terre devienne dorée.

Informations nutritionnelles

* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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