1/2 kilos - 1|kilos de chicharrón -> 0|chicharron, pressé
7 piments guajillos, dévêtus et cuits
1/2 litres d'eau
1 gousse d'ail
1/4 tasses d'oignon
12 tortillas , de nopal
6 tranches de fromage manchego
1/2 tasses de laitue, hachée finement
Préparation
30 mins
0 mins
Basse
Mixer l'ail, l'oignon, les piments cuits et un peu d'eau utilisée pour la cuisson.
Mettre une poêle à feu moyen et faire frémir le chicharrón pressé pendant environ 8 minutes, ajouter la sauce au piment guajillo et intégrer. Laisser assaisonner pendant 4 minutes et réserver.
Mettre un comal à feu moyen et placer 4 tortillas de nopal, ajouter une tranche de fromage sur chaque tortilla et une portion de chicharrón. Pliez en deux et répétez la procédure jusqu'à épuisement des tortillas.
Une fois les quesadillas prêtes, ajoutez de la laitue selon votre goût.
Informations nutritionnelles
* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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