Pulled Pork de épaule Amara

Proan Carne
Préparez ce délicieux Pulled Pork d'épaule Amara et gâtez votre famille ou devenez la sensation de votre prochaine réunion. Pour réaliser cette recette facile, vous devez mélanger des saveurs sucrées et salées ; de plus, la pièce de viande dont vous aurez besoin sera l'épaule Amara.
Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón
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Ingrédients
4
Portions
  • 1 épaule amara
  • 1 cuillère à soupe de sel
  • 1 cuillère à soupe de sucre brun
  • 2 cuillères à soupe de vinaigre de vin, blanc
  • 3 cuillères à soupe de moutarde, sucré
  • 1/8 cuillères à soupe de cumin moulu
  • 1 cuillère à soupe de paprika, sucré
  • 1/2 cuillères à soupe de thym
  • 1/2 cuillères à soupe de romero sec
  • 4 laurier
  • 1 gousse d'ail
  • 250 millilitres d'eau
  • suffisant de pain pour hamburger
  • suffisant de laitue
  • 1/2 choux, Pour le Coleslaw (salade de chou)
  • 2 grammes de sel, Pour le Coleslaw (salade de chou)
  • 1 cuillère à soupe de sucre , Pour le Coleslaw (salade de chou)
  • 50 millilitres de vinaigre, Pour le Coleslaw (salade de chou)
  • 100 grammes de mayonnaise, Pour le Coleslaw (salade de chou)
  • 1/2 oignons , Pour le Coleslaw (salade de chou)
  • suffisant de cornichon, Pour le Coleslaw (salade de chou)
Préparation
10 mins
0 mins
Basse
  • Préparation du Pulled Pork : Incorporez parfaitement dans un mortier le thym, le cumin, le romarin, le paprika et le poivre noir moulu.
  • Nettoyez la viande et couvrez-la avec la préparation d'épices, puis placez-la dans un récipient. Couvrez parfaitement et laissez mariner de 8 à 12 heures au réfrigérateur.
  • Retirez du réfrigérateur et placez dans un moule à pâtisserie. Ajoutez le vinaigre, le laurier, le sucre et la gousse d'ail.
  • Couvrez parfaitement avec du papier aluminium et enfournez à 130 °C.
  • Au bout du temps imparti, retirez du four. Dévoilez et, à l'aide de deux fourchettes, émiettez la viande.
  • Disposez le résultat dans une assiette et servez tel quel ou comme garniture de pain à hamburger.
  • Pour le sandwich de pulled pork d'épaule Amara : Chauffez le pain sur le grill ou la plancha.
  • Placez de la laitue au goût sur la base du pain.
  • Déposez sur la laitue une portion de Pulled Pork.
  • Accompagnez de Coleslaw et décorez avec des cornichons. N'oubliez pas de mettre le couvercle du pain.
  • Procédure pour le Coleslaw : Mélangez tous les ingrédients dans un bol et laissez reposer au moins 2 heures avant utilisation.

Informations nutritionnelles

* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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