Délicieux pozole rouge de poulet sans culpabilité, accompagné de laitue, radis, citron et avocat.
Idéal pour partager en famille car il est très nourrissant et économique.
suffisant de laitue, en juliennes, pour accompagner
suffisant de radis, en rondelles, pour accompagner
suffisant de citron, en deux, pour accompagner
suffisant d'origan, pour accompagner
à votre goût d'avocat, en tranches, pour accompagner
Préparation
30 mins
1h 30 mins
Basse
Dans une casserole avec de l'eau, cuisez le maïs pozolero pendant 1 heure ou jusqu'à ce qu'il soit tendre. Réservez.
Dans une casserole avec de l'eau, ajoutez la poitrine de poulet, l'oignon et la coriandre et cuisez pendant 30 minutes ou jusqu'à ce qu'elle soit cuite. Retirez l'oignon et la coriandre et réservez.
Sur une planche, émiettez le poulet.
Faites griller les piments, l'oignon et l'ail dans une poêle pendant 5 minutes.
Mixez le piment guajillo, le piment ancho, l'oignon, l'ail et versez dans le bouillon de poulet.
Ajoutez le poulet émietté et assaisonnez avec du sel. Cuisez pendant 20 minutes.
Servez avec de la laitue, des radis, des citrons, de l'origan et de l'avocat. Profitez.
Informations nutritionnelles
* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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