C'est une recette de tinga facile à réaliser, à ma famille et à moi, nous adorons avec une sauce très épicée et un verre d'eau de jamaïque fraîche, j'espère que cela vous plaira mmmmmm.
Dans une casserole, on fait cuire les cuisses de poulet avec deux litres d'eau et 1/2 oignon.
On coupe le bacon en petits cubes et on le fait frémir dans une poêle, une fois frit, on ajoute le chorizo et la tomate avec 1/4 d'oignon coupé en petits dés.
Une fois les cuisses de poulet cuites, on les émiette et on les incorpore au ragoût de bacon, puis on mélange bien le tout.
Dans le blender, on met la petite boîte de piment chipotle à mixer, une fois mixée, on l'incorpore à la tinga de poulet et on assaisonne avec du sel selon le goût.
On coupe finement le chou, l'oignon et la coriandre.
Une fois tout prêt, on prépare les tacos de tinga avec les tortillas de maïs chaudes.
Informations nutritionnelles
* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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