Poulet en Mole Vert

Name: Poulet en Mole Vert
Prep time: 1h
Cook time: 0 mins
Total time: 1h
Yield: 6
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 6 poulets; 2 gousses d'ail; 1/2 oignons, petite, coupée en deux; 5 branches de coriandre fraîche; 100 grammes de graine de citrouille, (graine) pelée; 1 kilo - 0|kilo de tomate vert; 10 piments serranos, vert; 1/4 pains bolillo, optionnel; 1 cube de consommé de poulet; 1/2 cuillères à soupe d'huile; à votre goût de sel; 4 branches de épazote, lavage et désinfection; 4 branches de menthe, lavage et désinfection; 2 branches de céleri, lavage et désinfection; 5 feuilles de radis, lavage et désinfection; 4 feuilles de laitue, lavage et désinfection; 3 oignons, les queues, lavage et désinfection; 4 branches de persil, lavage et désinfection

Mary Da

Apprends comment préparer du mole vert avec du poulet grâce à cette délicieuse recette facile et maison. Profite de ce délicieux poulet en mole vert avec du piment serrano, des graines de courge, du persil et tous les ingrédients originaux du mole vert traditionnel.

Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón

4.5

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Ingrédients

Portions

6 poulets
2 gousses d'ail
1/2 oignons, petite, coupée en deux
5 branches de coriandre fraîche
100 grammes de graine de citrouille, (graine) pelée
1 kilo - 0|kilo de tomate vert
10 piments serranos, vert
1/4 pains bolillo, optionnel
1 cube de consommé de poulet
1/2 cuillères à soupe d'huile
à votre goût de sel
4 branches de épazote, lavage et désinfection
4 branches de menthe, lavage et désinfection
2 branches de céleri, lavage et désinfection
5 feuilles de radis, lavage et désinfection
4 feuilles de laitue, lavage et désinfection
3 oignons, les queues, lavage et désinfection
4 branches de persil, lavage et désinfection

Préparation

0 mins

Moyenne

On fait cuire le poulet avec 2 litres d'eau, du sel, une gousse d'ail et un quart d'oignon. Lorsque c'est cuit, on réserve.
On fait bouillir les tomates avec les piments verts, lorsqu'ils sont tendres, on réserve.
On met une poêle à feu moyen et on fait légèrement griller la graine de courge.
On met à moudre dans le mixeur les tomates, les piments, les herbes, le pain, la graine de courge, le cube de Knorr Suisse, une gousse d'ail et un quart d'oignon. Le tout est moulu avec le bouillon de poulet. On réserve la sauce.
On met dans une casserole à feu normal et on ajoute une demi-cuillère à soupe d'huile et un petit morceau d'oignon pour faire revenir.
On ajoute à la casserole la sauce et on assaisonne avec du sel, après avoir fait bouillir pendant 5 minutes, on ajoute le poulet déjà cuit et on laisse bouillir encore 5 minutes.

Informations nutritionnelles

* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.

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