Cette recette a été créée par mon père, et la première fois qu'il l'a préparée, c'était pour le dîner de mariage de ma sœur et cela a été un grand succès. Il y a 25 ans, nous continuons à la préparer.
6 poivrons poblano, pelés, déveinés et en lanières
1/4 kilos de jambon de dinde
1/2 litres de crème aigre
1/4 oignons
1 gousse d'ail , grand
huile
1 tasse de lait de vache
sel, et poivre
Préparation
1h 20 mins
0 mins
Moyenne
Salez et poivrez le poulet et laissez reposer pendant 10 minutes.
Placez une poêle sur le feu et ajoutez l'huile, une fois chaude, placez délicatement le poulet et scellez-le parfaitement des deux côtés.
Pendant ce temps, mixez dans le blender le jambon de dinde, l'oignon, l'ail, la crème, le lait et la moitié des lanières de piment poblano.
Préchauffez le four à 180°C.
Une fois que le poulet est scellé, placez-le dans un plat et nappez-le avec la sauce. Répartissez le reste des lanières sur le poulet et couvrez-le de papier aluminium. Faites cuire au four pendant environ 30 minutes à 180°C.
Informations nutritionnelles
* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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