Un délicieux plat à partager en famille. Chacun a sa propre version, héritage familial ou goût personnel, je vous laisse la mienne en espérant qu'elle vous plaise.
Faire bouillir le poulet dans 6 tasses d'eau avec un morceau d'oignon, 1 gousse d'ail pelée et du sel. Laisser jusqu'à ce qu'il soit bien cuit. Réserver le bouillon.
Ajouter dans le mixeur les tomatillos verts, la coriandre, les piments, les pepitas (préalablement grillées), les épinards et la laitue, le poivre, l'oignon et 1 gousse d'ail.
Dans une grande casserole, faire bien frémir la sauce et attendre qu'elle épaississe (environ 15 minutes).
Ajouter le poulet, couvrir et laisser cuire pendant environ 10 minutes.
Informations nutritionnelles
* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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