Faire tremper les feuilles d'agave pendant 15 minutes dans de l'eau tiède.
Étendre chacune des feuilles d'agave et placer au centre un morceau de poulet, 3 pommes de terre cambray, 1 cuillère à soupe de beurre, une once de vin blanc, un piment chipotle, une pincée de thym et de cumin avec du sel au goût.
Une fois remplis, il faut envelopper le mixiote de la manière suivante. Prenez chaque extrémité pour former une petite pochette que nous allons lier avec du fil de chanvre et un nœud ferme pour éviter qu'elle ne se défasse.
Placer les mixiotes dans la cocotte-minute bien rangés et debout pour qu'ils cuisent à la vapeur sur la grille pendant 5 minutes.
Informations nutritionnelles
* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
Voulez-vous savoir quels autres nutriments contiennent cette ou d'autres recettes?