1 fromage à la crème Philadelphia® , coupé en deux
1 cuillère à café de consommé de poulet
3 piments chipotles
1/2 oignons , en gros cubes
2 cuillères à soupe de margarina
1 gousse d'ail , haché
eau , quantité nécessaire
2 cuillères à soupe de crème fraîche
sel, quantité nécessaire
Préparation
40 mins
0 mins
Basse
Faire frémir l'oignon et l'ail hachés avec un peu d'huile jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés. Ajouter les champignons et cuire à feu vif pendant 4 minutes de plus. Assaisonner avec le bouillon de poulet et réserver.
Assaisonner les poitrines avec une pincée de bouillon de poulet. Ramollir la moitié du fromage à la crème et l'étaler sur les poitrines. Farcir les poitrines avec les champignons et les envelopper dans du papier aluminium jusqu'à ce qu'elles soient bien serrées. Cuire dans une casserole avec du bouillon de poulet pendant 25 minutes.
Dans une poêle avec la margarine fondue, faire frémir l'oignon en cubes et l'ail haché jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Ajouter les piments chipotle et cuire pendant 3 minutes. Mixer avec le reste du fromage à la crème, la crème et le cube de bouillon de poulet, passer au tamis et remettre dans la poêle à feu doux jusqu'à épaississement. N'oublions pas d'assaisonner la sauce.
Servir sur une assiette le blanc de poulet coupé en médaillons et arroser de la sauce.
Informations nutritionnelles
* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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