1/2 tasses de brocolí, coupée en dés ou les petits bouquets
1 cuillère à café de sésame, optionnel
2 tasses de riz
sel
Préparation
1h
0 mins
Basse
Dans une poêle un peu profonde, mettez l'huile et les fajitas de poulet, une fois qu'elles changent de couleur, ajoutez l'oignon et continuez à cuire jusqu'à ce que l'oignon soit cuit.
Ajoutez la sauce teriyaki, en vous assurant que tout le poulet est bien enrobé et en remuant constamment pour qu'il ne dore pas.
Ajoutez 1/4 de tasse d'eau et laissez se mélanger avec la sauce et le poulet pendant environ 2 minutes. Ensuite, ajoutez la carotte, le jicama, le brocoli et la crème de coco. Remuez le tout légèrement en veillant à ce que tous les ingrédients soient mélangés. Couvrez et laissez à feu doux pendant 10 minutes.
Pour le riz : Lavez très bien le riz jusqu'à ce que l'eau soit claire. Égouttez et mettez-le dans une casserole (préférablement antiadhésive), ajoutez les 3 tasses d'eau, un peu de sel et de l'huile d'olive. Mélangez le tout doucement pour incorporer les ingrédients.
Mettez à bouillir à feu vif sans couvrir la casserole de riz, en remuant toutes les 5 minutes pour qu'il ne colle pas. Une fois que l'eau est absorbée (environ 20 minutes), couvrez et retirez du feu.
Réduire le feu au minimum et mettre une poêle plate (vous pouvez utiliser un comal/plancha en téflon) sur cette poêle, placer la casserole de riz couverte pendant 8 minutes.
Après 8 minutes, éteignez le feu et laissez reposer encore 10 minutes, toujours couvert.
Informations nutritionnelles
* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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