Si vous aimez la cuisine aigre-douce, la recette de poulet aigre-doux au charbon va vous plaire. Parfaite pour un barbecue. C'est une préparation très simple à réaliser et avec une saveur unique.
4 poulets, (cuisse et pilon) les demander pour rôtir ou les préparer à la maison pour rôtir
2 tasses de purée de tomate en conserve
1/4 oignons
Préparation
10 mins
1h 30 mins
Moyenne
Moudre dans un mortier l'ail, le sel, le poivre, quelques gouttes de jus Maggi et de sauce anglaise. Mariner le poulet avec le mélange.
Mixer le jus de citron et d'orange, l'oignon, la purée, les piments. Ajouter un peu de poivre moulu, du sel, le sirop d'agave et l'huile d'olive. Mettre dans un bol et incorporer les feuilles de coriandre.
Ajouter la préparation précédente à la marinade où se trouve le poulet.
Faire griller le poulet et badigeonner la marinade toutes les 15 minutes pour ne pas dessécher le poulet. Lorsque la cuisson est presque terminée, ajouter les tranches d'orange et de citron.
Informations nutritionnelles
* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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