Un plat digne d'être mémorisé est celui dont la principale denrée consiste en un poulet rôti avec de l'assaisonnement, de la gelée de canneberges et des patates douces.
Tout d'abord, passez le poulet sur une flamme pour enlever le duvet et les plumes, en le retournant rapidement.
Ensuite, lavez le poulet à l'intérieur et à l'extérieur avec de l'eau froide ; séchez-le bien et frottez l'intérieur avec du sel.
Préparez la farce avec des morceaux de pain, de l'oignon râpé, du céleri et du persil haché, du sel au goût et des assaisonnements spéciaux pour poulet.
Remplissez bien les cavités du cou et du corps, sans tasser la farce. Pliez les ailes vers l'arrière, afin que le poulet soit à l'envers.
Fermez les cavités en les cousant avec un fil épais. Attachez les pattes ensemble pour qu'elles restent collées au corps.
Graissez très bien le poulet, à l'extérieur, avec un pinceau. Ajoutez du sel. Faites-le rôtir à découvert pendant 2 heures à 325°F ou 163 °C.
Informations nutritionnelles
* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
Voulez-vous savoir quels autres nutriments contiennent cette ou d'autres recettes?