Poulet Mariné Farci
Brenda Villagomez
Allumez votre four pour ce Poulet Mariné Farci, le plat principal parfait pour votre dîner de Noël. Cette recette, en plus d'être délicieuse, est saine, car la farce est faite de légumes comme la carotte, la tomate et la pomme de terre combinés avec des raisins secs et une touche de vin rouge, ce qui la rend délicieuse. Le meilleur de ce Poulet Mariné Farci est la marinade de piments qui, au four, conserve le jus du poulet et le remplit de saveur. Nous vous recommandons d'accompagner ce poulet d'une salade fraîche ou d'une purée de pommes de terre. Qu'aimeriez-vous ajouter à cette recette ?
Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón
4.8
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Liste de courses
Ingrédients
4
Portions
  • 6 piments guajillos, pour la marinade
  • 4 gousses d'ail, pour la marinade
  • 2 laurier, pour la marinade
  • 2 clous de girofle, pour la marinade
  • 2 poivre gras, pour la marinade
  • 1 cuillère à soupe d'origan, pour la marinade
  • 3 cuillères à soupe d'huile
  • 1 tasse d'amande, sans peau
  • 1/4 tasses d'oignon, finement haché
  • 1 banane plantain, coupé en dés
  • 4 tomates, coupé en dés
  • 1 tasse de pomme de terre, coupé en dés
  • 1 tasse de carotte, coupé en dés
  • 1/2 tasses de raisin
  • 3/4 tasses d'olive
  • suffisant d'orange, coupé en rondelles, pour décorer
  • suffisant d'herbes aromatiques, pour décorer
  • suffisant de cerises, pour décorer
  • 1 poulet entier
Préparation
30 mins
1h 35 mins
Basse
  • Préchauffez le four à 200°C.
  • Faites cuire à l'eau bouillante les piments, les gousses d'ail, la feuille de laurier, les clous de girofle, le poivre et l'origan. Retirez et égouttez.
  • Mixez la préparation précédente jusqu'à obtenir une marinade lisse.
  • Dans une poêle à feu moyen, chauffez l'huile, faites frémir les amandes, l'oignon, la banane plantain, la tomate, la pomme de terre, la carotte, les raisins secs, les olives et faites cuire pendant 5 minutes. Laissez refroidir et réservez.
  • Farcez le poulet avec le mélange de légumes, attachez-le avec de la ficelle en coton et assaisonnez bien avec du sel et du poivre.
  • Placez le poulet dans un plat allant au four et badigeonnez-le avec la marinade. Faites cuire au four pendant 1 heure ou jusqu'à ce qu'il soit bien cuit, en le badigeonnant de temps en temps avec plus de marinade. Retirez et laissez reposer avant de couper.
  • Servez le poulet et savourez.

Informations nutritionnelles

* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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