Poulet Caprese à l'Avocat

Une délicieuse façon de manger de l'avocat est avec ce savoureux Poulet Caprese à l'Avocat, préparé avec des tomates, du basilic, de la mozzarella et une vinaigrette balsamique. Il n'est pas nécessaire de cuire cette recette de Poulet Caprese au four et vous pouvez utiliser le bouillon de poulet pour la cuisson, ce qui rendra le plat plus juteux. Servez avec du basilic frais et la vinaigrette.
Ingrédients
4
Portions
  • 500 grammes de filet de poulet, sans peau ni os, de taille moyenne
  • 1/4 cuillères à soupe de sel
  • 1/4 cuillères à soupe de poivre noir, hachée
  • 1/2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 160 grammes de fromage mozzarella, coupé en tranches
  • 1 tomate rond, coupé en tranches dans le sens de la largeur
  • 1 Avocat du Mexique, coupé en tranches épaisses
  • 1/4 tasses de bouillon de poulet
  • 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique, pour la vinaigrette
  • 1/4 cuillères à soupe de poudre d'ail
  • 1/2 cuillères à soupe d'oignon en poudre, pour la vinaigrette
  • 1/4 cuillères à soupe de sel, pour la vinaigrette
  • 1/4 cuillères à soupe de poivre noir, hachée, pour la vinaigrette
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, pour la vinaigrette
Préparation
15 mins
20 mins
Basse
  • Sur une planche, assaisonnez les escalopes de poulet avec du sel et du poivre des deux côtés.
  • Chauffez l'huile d'olive dans une poêle à feu moyen et saisissez les poitrines de poulet des deux côtés jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
  • Ajoutez le bouillon de poulet, couvrez la poêle et faites cuire pendant environ 10 minutes ou jusqu'à ce que le poulet soit cuit. Placez la mozzarella dessus, les tomates, assaisonnez et faites cuire pour faire fondre le fromage. Ajoutez une tranche d'avocat et retirez du feu.
  • Pour la vinaigrette, dans un bol, mélangez le vinaigre balsamique avec l'ail en poudre, l'oignon en poudre, le sel, le poivre et l'huile d'olive jusqu'à incorporation.
  • Servez une poitrine de poulet avec un peu de vinaigrette et savourez.

Informations nutritionnelles

* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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