Hacher l'oignon frais, puis mélanger la viande, la panade, un peu de cannelle, du poivre moulu, du sel et une gousse d'ail hachée. Former les boules, les fariner et les frire dans de l'huile.
Couper l'oignon et la carotte en julienne et les faire revenir dans un peu d'huile, puis assaisonner de sel et de poivre. Retirer du feu, égoutter les légumes et les mixer, remettre sur le feu et ajouter les boulettes, puis arroser avec le fond et le vin, laisser mijoter à feu doux jusqu'à obtenir une sauce épaisse.
Informations nutritionnelles
* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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