Couper la poitrine en 4 portions, assaisonner avec du sel et du poivre, les frotter avec de l'huile d'olive et réserver.
Hacher finement l'ail et l'oignon, couper les asperges transversalement en 4 morceaux chacune et les épis de maïs en rondelles.
Préchauffer une poêle et ajouter la moitié de l'huile d'olive, lorsque c'est chaud, ajouter l'oignon haché, attendre qu'il devienne transparent puis ajouter l'ail, les asperges et les épis de maïs, sauter pendant environ 3 minutes et ajouter le vin blanc, laisser l'alcool s'évaporer et incorporer le curry, la crème, le lait de coco et le bouillon de poulet, porter à ébullition et rectifier l'assaisonnement avec le sel et le poivre, laisser bouillir pendant 5 minutes de plus.
Griller la poitrine jusqu'à ce qu'elle soit juteuse, les servir et les arroser de la sauce, accompagner de riz blanc et d'une salade fraîche.
Informations nutritionnelles
* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
Voulez-vous savoir quels autres nutriments contiennent cette ou d'autres recettes?