Poulet au coriandre et au citron

Mara Alpizar
Ce poulet au coriandre est ce qu'il vous faut pour votre menu hebdomadaire ! Si vous avez du poulet dans votre réfrigérateur, profitez-en avec cette recette facile, pratique et économique. Cerise sur le gâteau, cette recette de poulet se prépare avec seulement 11 ingrédients et se sert avec du riz et des pommes de terre cambray pour un repas complet. Essayez-le !Saviez-vous que ? Le coriandre est une herbe aromatique incontournable dans la cuisine mexicaine, car elle apporte une touche de fraîcheur aux tacos, aux sauces et même au guacamole. En ce qui concerne ses bienfaits, il apporte des vitamines A, C et K.Cliquez pour voir plus de recettes de poulet !
Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón
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Ingrédients
4
Portions
  • 4 cuisses de poulet
  • 1/4 tasses de coriandre, finement haché
  • 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 1 citron, sans pépins
  • 1 cuillère à café de cumin
  • à votre goût de sel
  • à votre goût de poivre
  • à votre goût de beurre
  • 4 tasses de pomme de terre cambray, à la moitié
  • 2 cuillères à soupe d'ail, finement haché
  • à votre goût de riz blanc, cuit
Préparation
1h 20 mins
40 mins
Basse
  • Placez les cuisses de poulet dans un bol et ajoutez le coriandre, l'ail, l'huile d'olive, le jus de citron, le cumin, le sel et le poivre. Mélangez, couvrez et laissez reposer au réfrigérateur pendant 30 minutes.
  • Faites fondre un peu de beurre dans une poêle et saisissez les cuisses de poulet pendant 3 minutes de chaque côté. Retirez de la poêle et réservez.
  • Ajoutez un peu plus de beurre dans la même poêle, ajoutez l'ail et les pommes de terre et faites cuire pendant 4 minutes. Ensuite, incorporez les cuisses de poulet, couvrez avec du papier aluminium et faites cuire au four à 180 °C pendant 30 minutes.
  • Servez le poulet au coriandre et accompagnez de riz blanc et d'une boisson rafraîchissante.

Informations nutritionnelles

* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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