Poulet Alfredo Farci au Brocoli

Mónica Mateos
Prépare ce Poulet Alfredo Farci au Brocoli, une délicieuse recette avec du poulet. La sauce Alfredo est une sauce qui a été popularisée grâce aux restaurants italiens aux États-Unis, principalement à New York. La sauce de cette recette est à base de fromage parmesan, mais tu peux utiliser ton fromage préféré pour la préparer. Ce Poulet Alfredo Farci au Brocoli est une recette facile que tu peux servir pour un déjeuner ou un dîner et que tu peux cuisiner à la poêle ou au four. Le meilleur de cette recette est que tu mettras très peu de temps à la cuisiner et les ingrédients pour la préparer sont faciles à trouver et économiques.
Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón
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Ingrédients
3
Portions
  • 2 tasses de brocolí, blanchi, coupé en petits bouquets pour la farce
  • 1 tasse de poivron rouge, coupé en lanières, pour la farce
  • 1 tasse de fromage manchego, râpé, pour la farce
  • 2 cuillères à soupe de crème aigre, pour la farce
  • 1 cuillère à soupe de poudre d'ail, pour la farce
  • 1 pincée de sel, pour la farce
  • 1 pincée de poivre, pour la farce
  • 3 filets de poulet, sans peau ni os
  • 3 cuillères à soupe de beurre, coupé en dés, pour la sauce
  • 2 cuillères à soupe d'ail, finement haché, pour la sauce
  • 1 tasse de bouillon de poulet, pour la sauce
  • 1 tasse de crème fouettée, pour la sauce
  • 2 tasses de fromage parmesan, râpé, pour la sauce
  • 1 cuillère à café de noix de muscade, pour la sauce
Préparation
10 mins
10 mins
Basse
  • Pour la farce, dans un bol, mélange le brocoli avec le poivron rouge, le fromage manchego, la crème aigre, assaisonne avec de la poudre d'ail, du sel et du poivre.
  • Sur une planche, à l'aide d'un couteau, ouvre les poitrines de poulet en deux sans aller jusqu'au fond. Farcis avec la préparation précédente, referme avec des cure-dents, assaisonne avec du sel et du poivre.
  • Chauffe une poêle profonde à feu moyen avec l'huile et fais dorer les poitrines jusqu'à ce qu'elles soient dorées, retire de la poêle et réserve.
  • Ajoute le beurre dans la poêle et fais frémir l'ail jusqu'à ce qu'il libère son arôme, verse le bouillon de poulet et la crème, cuis à mouvements circulaires jusqu'à ce que les ingrédients s'intègrent et atteignent l'ébullition, ajoute le fromage parmesan jusqu'à ce qu'il fonde, assaisonne avec du sel, du poivre et de la muscade selon ton goût.
  • Remets les poitrines de poulet dans la poêle avec la sauce et fais cuire jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit. Rectifie l'assaisonnement.
  • Retire de la poêle et sers les poitrines avec la sauce, coupe et déguste.

Informations nutritionnelles

* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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