Poulet Rôti au Romarin et aux Airelles

Cette recette de poulet est une excellente option pour gâter ta famille pendant la période des fêtes, car avec elle tu auras un dîner avec des poitrines et des cuisses de poulet marinées avec des ingrédients qui lui donnent beaucoup de saveur, comme l'Oli de Nutrioli®, le romarin et la moutarde de Dijon. Ce poulet rôti est accompagné d'une sauce aux airelles très festive et d'un accompagnement de purée de pommes de terre. Pour rendre ton poulet plus juteux, tu peux le laisser tremper dans l'eau avant de l'utiliser.
Ingrédients
4
Portions
  • 2 cuillères à soupe de Huile d'Olive Nutrioli®
  • 2 cuillères à soupe de moutarde de Dijon
  • 2 cuillères à soupe d'ail, finement haché
  • suffisant de poivre
  • 1 cuillère à café de romarin, finement haché
  • 1 cuillère à soupe de jus de citron
  • 2 filets de poulet, sans peau, en deux
  • 4 cuisses de poulet, sans peau
  • 1/2 tasses de vin blanc
  • 1/2 oignons, en gros cubes
  • 1/2 tasses de poireau, en cubes
  • 1/2 tasses de céleri, en rondelles
  • 1 tasse de myrtille, déshydratés
  • 1/4 tasses de jus d'orange
  • suffisant de romarin frais, et entier
  • à votre goût de sel
  • à votre goût de poivre
  • cerises, pour décorer
  • suffisant de romarin frais, pour décorer
  • myrtilles, pour décorer
  • suffisant de purée de pommes de terre, pour accompagner
Préparation
1h 10 mins
1h
Basse
  • Préchauffe le four à 180 °C.
  • Pour la marinade, mélange l'Oli de Nutrioli® Huile d'Olive avec la moutarde de Dijon, l'ail, le poivre, le romarin haché, le jus de citron et le poulet. Marine pendant 1 heure.
  • Place le poulet dans un plat à four avec le vin blanc, l'oignon, le poireau, le céleri, les airelles, le jus d'orange, le romarin, le sel et le poivre. Fais cuire pendant 45 minutes à 180 °C.
  • Retire du four et mixe les liquides de cuisson avec les légumes pour faire la sauce.
  • Dans une petite casserole, fais cuire la sauce pendant 15 minutes.
  • Sers le poulet avec la sauce et décore avec les cerises, le romarin et les airelles.

Informations nutritionnelles

* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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